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La cuisine fait aussi partie de ma vie.
Peut-être je le dois à ma grand-mère Marie qui était cuisinière professionnelle.
Souvent j'étais la voir dans sa cuisine et j'avais toujours un mortier avec des herbes et des aïls réservé à mon usage et que j'utilisais avec plaisir.
J'étais toujours curieux de ses recettes. C'était extraordinaire de pouvoir goûter et de donner mon avis sur la qualité du plat.
Dans ma vie d'adulte, j'ai mis en pratique ces anciennes connaissances. comme par exemple lors de mon service militaire en Espagne, j'ai été chef de cuisine durant 10 mois. Cela m'a rendu un bon service.
De temps en temps, volontiers, je cuisine pour mes amis, surtout la Paëlla, je vous en montrerais quelques photos.
Avec le temps, je vous expliquerai des petites astuces, pas à pas, de la manière de faire une paëlla à la manière de ma grand-mère, ou encore d'autres spécialités espagnoles.
C'est aussi l'art-protocol de la cuisine.
Bon appétit
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